Una settimana dolce come il miele

Una settimana dedicata al mondo delle api e al miele e ancora concorso di pittura, fotografico, seminari, cene a tema e molto di più.

La smielatura, che arriva quest'anno alla sua 25^ edizione, è diventata un appuntamento fisso nell'estate cervese dedicato all'enogastronomia. Al centro dell'interesse c'è il miele e la sua cultura. L'iniziativa, che vede nella smielatura il suo momento massimo, si articola in più serate che renderanno "dolce" il centro storico di Cervia: apicoltori, produttori, erboristi, esperti assaggiatori, chef e gourmet, si alterneranno in questo "dolce appuntamento". La smielatura - spiega Cesare Brusi - diventa un grande laboratorio pubblico, nel quale tutti possono vedere, provare e assaggiare. E' questa la filosofia che sta dietro al lavoro di Brusi, quello di divulgare il più possibile, la cultura delle api e del miele. L'iniziativa ha richiamato ogni anno un folto pubblico.

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